sexta-feira, 6 de fevereiro de 2009

Pilar as castanhas

Homenagem aos Castanheiros
Homage to the Chestnut Trees
http://agricultura-familiar-tradicional.blogspot.com/2008/02/homenagem-aos-castanheiros.html


e cá estão elas, "piladas", prontas para serem embaladas, guardadas num local fresco e seco ou no congelador, ou directamente para a panela da sopa ...
and here they are, peeled dried chestnuts, ready to be stored in dry cool place, or in the freezer, or to go straight to the soup pan ...

Se tivesse umas chuteiras de jogar futebol nos pés era com elas que pisava estas castanhas secas e ásperas ...
Or, football boots are even better to crush these brittle dry chestnuts...
onde vão ser pisadas "com o que temos ao pé",
(mas antigamente usavam só tamancos de madeira).
where they are going to be crushed "by what's at feet"
(in the old days we would always use wooden clogs)



agora, vão parar ao "canastrão" para serem "piladas" - ficarem sem pele...
now, they get into the "canastrão" to be peeled


as castanhas repousaram durante cerca de 2 meses sobre o "caniço" - um tabuleiro com ripas ou rede. assim sobre a ampla lareira da nossa "casa velha", as castanhas foram aquecidas com um calor pouco intenso e fumadas.
the chestnuts rested for about 2 months on the "caniço" - a net or thin sticks structure, that stood 1,5-2 meters over the open fire place of our "old house". the chestnuts were dried by the warmth from the fire place and were also smoked.

1 comentário:

Maria Afonso Sancho disse...

Muito bem mostrado. E demonstrado.
Obrigada.
Abraco permacultor.